咸鸭蛋的营养价值：
一、咸鸭蛋的营养价值：
2、丰富的钙 鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。 其中值得一提的便是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害，同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。
高邮市地方鸭业经济发展壮大江苏省高邮市是认定的高邮鸭标准化---县。为了进一步提高高邮鸭蛋品牌，维护地理标志证明商标的信誉，高邮各大鸭蛋加工企业先后建立了自己的养殖基地，基地养鸭量过百万只，全市总饲养量达1250万只。在农产品区域公用品牌价值评估中，高邮鸭蛋品牌三次评估值分别为29.01亿元、33.17亿元、40.76亿元，位居全国50强---。高邮咸鸭蛋传统加工工艺被评为江苏省非物质文化遗产，---消费者喜爱。高邮鸭蛋特有品质丰富了地理标志证明商标的---内涵，蛋品加工销售量逐年增加，2015年高邮鸭蛋销售量达9.6亿个，松花皮蛋，全市鸭业经济总量达到52.72亿元。高邮鸭业经济的快速发展，带动了5.86万户农民增收---，促进了农业结构调整和农业经济发展方式的转变。
作为蛋鸭养殖大省，安徽省蛋鸭养殖主要集中在安庆市所辖的桐城市、枞阳县、望江县，池州市的贵池区、东至县，合肥市的庐江县，芜湖市的无为县。其中望江县、东至县以育成青年蛋鸭为主、产蛋鸭为辅，其他四县市以饲养产蛋鸭为主，桐城、枞阳、庐江、含山等地为蛋品深加工与销售集散地，总量约占全省的85%以上。由于近年来鸭蛋价格稳定，淘汰蛋鸭价格高，蛋鸭养殖效益好，松花皮蛋厂家，加速了规模化养殖进程，吉安皮蛋，相关统计资料显示：目前池州梅龙存栏量120万只、郎溪县100万只、宣城孙埠80万只、高淳桠溪50万只左右，均以存栏4000-6000只规模养殖户为主。素有“安徽蛋鸭镇”之称的庐江县柯坦镇，蛋鸭产业已形成区域化布局，化生产，产业链前伸后延，合肥市民餐桌上的鸭蛋90%来自柯坦镇。
松花皮蛋生产加工-吉安皮蛋-凯旋蛋品生产松花蛋由南昌县凯旋蛋品加工厂提供。南昌县凯旋蛋品加工厂（www.jxhjp-m.com）位于江西省南昌市南昌县莲塘镇街上村。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前凯旋蛋品在蛋制品中享有---的声誉。凯旋蛋品取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。凯旋蛋品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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