皮蛋加工厂-萍乡皮蛋-凯旋蛋品生产松花蛋

松花鹌鹑蛋的做法

材料

1、纯碱：主要起凝固结晶作用。

2、---锌：作用是调匀其他配料和加速配料的渗入，使蛋白、蛋黄凝固、离壳，成品富含锌。

3、调味佐料：八角、桂皮、陈皮、花椒、。

4、灰：是燃烧桑柴后的灰烬，含植物碱，可调匀其他配料，并使蛋白表面呈松枝花纹。

5、茶末：尽量多用红茶末，少用绿茶末。

6、开水：凉水必须煮沸。  

自制皮蛋

食材：新鲜鸭蛋、红茶叶、皮蛋粉、盐。  做法：步，首先把鸭蛋清洗干净了，然后擦干表面的水分别用。  第二步，红茶用开水泡好，过滤出茶水，然后加入皮蛋粉搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，放着静置一段时间。

第三步，然后将鸭蛋裹上做好的皮蛋糊，每一个都裹上厚厚一层，然后装入保鲜袋里。  第四步，皮蛋加工厂，把袋子扎好，密封起来，然后再装入纸盒里，密封好，做好保温措施，等待发酵20天左右就可以了，皮蛋就做好了。

厂家供应皮蛋

蛋白质是由所组成的---酸种类、结构和营养的含量而决定其价值的。鸡蛋内的蛋白质是食物品种中、种类和组成中质的蛋白质。故鸡蛋中蛋白质可作为其它食物中蛋白质的营养标准。其次，蛋白质成分低的食物，如菜果类、谷类等，若和鸡蛋一起进食的话，它们就能起互补作用而提高人体对蛋白质的利用。譬如进食人体中必需---酸不足，或者进食蛋白质差的食物，就不能满足人体代谢活动的要求，但假若和鸡蛋同时进食的话，那末就能弥补那些不足的成分，构成完善的蛋白质。所以，鸡蛋蛋白质在人体---中起到促进、综合和弥补的生理作用。再者鸡蛋蛋白质是一种---物美的食物。同样1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的价格要低得多，而营养价值却高，故---得我们更多的食用