皮蛋制作-景德镇皮蛋-凯旋蛋品生产松花蛋

蛋品日在

         　鸡蛋营养丰富，在人体必须的七大营养物质中，鸡蛋里就包含了六种。它丰富的蛋白质含量对人的大脑和肌肉非常重要，加工皮蛋，被称为“理想的营养库”。经常食用鸡蛋可力，还可保护---和动脉血管，预防、---衰老。

　　这些关于鸡蛋的营养知识，10月10日，在北京通过“我爱鸡蛋——德青源勇夺蛋品”的蛋品日主题推广活动以轻松活泼的形式传递给了消费者。本次活动由营养---、蛋品企业德青源和消费者三方共同参与，消费者通过观赏现场表演、参与互动游戏，亲身感受到了节日般的快乐。可爱的鸡蛋卡通形象---人也亮相京城，向广大市民分发宣传品，普及蛋品知识。活动中，皮蛋的松花，来自---控制预防中心营养与食品安全研究所的---介绍说，当前---都已认识到蛋品对人类生命健康的重要意义。

分享卤蛋做法及卤汤存放

洗净鸡蛋的表面。锅内加水，放入鸡蛋，水开后小火10分钟停火，皮蛋制作，焖10分钟。

   鸡蛋捞出稍凉，剥鸡蛋的技巧是，在坚硬的平面磕几下，然后用手在平面上搓动，也就是按着滚动，壳均匀裂开，自然脱落。---不需要放冷水浸泡。几分钟就可剥好十几个鸡蛋。

   卤料用纱布包起来，锅内放清水4小碗，放入料包和拍松的姜块。倒入老抽，大火煮开转小火15分钟。放入剥好的鸡蛋继续小火半小时。停火后鸡蛋在原汤浸泡---，味道---。

   卤汤的保存也非常的简单，捞出卤料，天不热的话汤自然保存，每晚煮开一次即可。若是每天卤东西就不用单独煮开一次。天捎热要冷藏，不宜超过一周，冷冻保存的时间长些。卤的时候放点肥肉味道更香，只是卤花生会油腻，所以可以先卤花生，再卤肉，卤蛋或豆腐。